Horeca vleesschaal

Een horeca vleesschaal of vleesbak wordt niet alleen gebruikt in grootkeukens en horecarestaurants, vleesbakken zijn ook onmisbaar voor de slager of bij een buffet. Een vleesschaal is gemaakt van rvs, melanine of aluminium. De keuze voor de grootte van de vleesbak of vleesschaal en het materiaal hangt grotendeels af van het doel van het gebruik van de schaal. Een melanine vleesschaal kan bijvoorbeeld niet tegen hoge temperaturen, in tegenstelling tot aluminium en rvs vleesschalen.