Diamond Wok fornuis , op open kast

- Wok fornuis met 4 zones Ø 220 mm onafhankelijk (4x 3,5 kW).

- Uitgevoerd in R.V.S. AISI 304, diepgetrokken bovenblad, verstelbare poten in hoogte.
- Kookoppervlakte, waterdichtheid IPX4.
- Vitrokeramische inductieplaat (6 mm). met 4 inductors.
- Energieregelaar tot 6 standen (elke kookzone), met controlelampje.
- INDUCTIEprincipe: Warmte wordt rechtstreeks door een magnetisch veld binnen de container geproduceerd, dit veld wordt elektronisch vervaardigd, er is geen verwarmingselement, waardoor het zeer veilig is. Er is vrijwel geen verlies van warmte; het is de meest kosteneffectieve technologie, het verwijderen van de houder kan het kookproces stoppen. Drie fysische verschijnselen aldus achtereenvolgens zijn betrokken: A) De overdracht van energie van de inductor naar de container is elektromagnetisch. B) De omzetting van elektrische energie in warmte in de houder door Joule effect. C) De warmteoverdracht van het voedingsrecipiënt door thermische geleiding. NB accepteert alle containers in glazuur staal, gietijzer of roestvrij staal, voorzien van de initialen "INDUCTIE".

ADVANTAGE:- Ecologische technologie en verreweg de meest efficiënte
- 50% besparing op het energieverbruik.
- 25% sneller dan gas ( 0 tot 100°C in 10 seconden).
- Geen warmte-uitstoot, geen risico op brandwonden, koude kookoppervlak.
- 90% van de gebruikte energie, teruggeven in vol vermogen.
- Eenvoudig onderhoud.